Pontificis Grenache, Syrah, Mourvèdre Languedoc

Pontificis GSM er en charmerende copycat på den velkendte Rhône-trio, Grenache, Syrah og Mourvèdre fra udvalgte plots i den sydfranske Languedoc-region, som byder på et stabilt og varmt klima med lavere produktionsomkostninger end i Rhône, hvorfra inspirationen til Pontifis tydeligvis er hentet.

Den kendte kvalitetsproducent Badet Clemént råder over vinmarker i både Languedoc og i Bourgogne og deres dygtige winemakers mestrer den svære øvelse at levere maksimal kvalitet i kategorien "den højere mellemklasse".

Det har gjort Pontificis til en populær "mini-chateauneuf" på især det amerikanske marked, hvor den har scoret højt på forskellige blogs- og on-line medier.

Grenache-druerne byder ind med masser af mørk frugtrigdom i duft og smag med suveræn spændstig saftighed, mens Syrah-druen byder på køligt spicy peber-krydderi og Mourvedre tilfører blenden krop og flæsket fedme. En del af blenden har passeret 2 -og 3 års fade og giver vinen en snert sødme og afrunder vinens indbydende og ligefremme væsen. Kompasnålene peger på Rhône & Barossa!

Nyd Pontificis ved ca. 17 grader til krydrede retter eller til hårvildt, hvor vinens lette sødme vil matche bedst.