CDI compagnie des indes TRICORNE BLANC 43%

Compagnie des Indes Tricorne Blanc er en spændende hvid rom lavet på tre forskellige slags destillater: rom fra frisk sukkerrørssaft, rom fra melasse og batavia arrack – en pot still-spiritus fra Indonesien lavet på melasse (og nogle gange lokale, røde ris). Et betagende, internationalt romblend der laver fantastiske daiquiris og tiki-cocktails!

Farve: Klar.
Duft: I næsen finder man frisk sukkerrørssaft og masser af frugtige noter af hindbær, bananer, kirsebær og blommer.
Smagsnoter: Sødmefuld med noter af grønne bananer, mynte og nyslået græs.

Serveringsforslag: Prøv Tricorne i en klassisk daiquiri:
5 cl Compagnie des Indes Tricorne
2 cl frisk limesaft
1,5 cl sukkersirup

Shakes med is og serveres i et afkølet coupe-glas.

Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes.  Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.

De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.