Burfield Pinot Noir

Denne Pinot Noir udgiver sig ikke for højpandet Bourgogne, men er en mere umiddelbar og pris-demokratisk størrelse, og australsk pinot noir som denne er bestemt en fornøjelse at stifte bekendtskab med.

Pinot Noir er yderst kræsen hvad dyrkningsforhold angår og anses for den vanskeligste drue af alle at mestre. "Prinsessen på ærten" er måske et bedre navn til druen, og de sarte tyndskallede druer skal passes og plejes med ekstra omhu, hvis man har forventninger om, de skal levere et godt grundmateriale. Det er dog med Burfield lykkedes at trodse varme vækstbetingelser, og denne pinot noir er en let, aromatisk vin med høj drikbarhed.

Duft og smag har fløjlsbløde aromaer af røde bær og underskov, med den lille urtede kant, der giver kompleksitet og nerve i vinen. Garvesyren er næsten helt fraværende, så dette er vin, der kan drikkes i store slurke.

Nyd vinen både til både fugl og fisk. Australierne spiser ofte laks til deres pinot noir, hvilket også er en god kombination, men også de mere lyse kødretter samt retter fra de italienske køkken er et godt valg. Endeligt er Pinot Noir også fremragende på helt egen hånd.

Nydes noget under stuetemperatur ved ca. 14-17° af rummelige glas.

Burfield Pinot Noir er drikkeklar nu og vinder ikke ved yderligere lagring

sælges ikke i vores fysiske butik  - kun på vores webshop