Ron Cartavio Signature 40%

Oplev Ron Cartavio Signature, en ekstra lagret rom fra Peru til dig, der holder af en fyldig smag og en blød mundfornemmelse. Her har Cartavio samlet sin erfaring med fadlagring og blanding i en rom, der giver god grund til at finde de gode glas frem. Rommen kommer fra Chicama-dalen i Peru, og forbindelsen til området fortsætter på flasken. Etiketten bærer et værk af kunstneren Luciana Espinar med inspiration fra dalen. Det gør Signature til en gave med både noget at se på og noget at glæde sig til. Nyd den rent, og giv duften lidt tid i glasset, før du smager. En oplagt gave til romentusiasten eller en flaske at åbne, når du vil dele noget særligt. Anledningen behøver heldigvis ikke være større end godt selskab.

Duften er rig på tørret frugt, vanilje og karamel med krydrede undertoner. I munden er Signature fyldig og blød med honning, moden frugt og mørk chokolade. Egetræet giver dybde og følger med ud i en lang afslutning med sød krydring.

Signature fremstilles efter Cartavios forstærkede Solera-metode, hvor rom med forskellig lagring indgår i blandingen. Lagringsforløbet omfatter tidligere amerikanske whiskyfade, let ristede fade og en afsluttende modning på ristede egefade på 100 liter. Rommen tappes ved 40 % alkohol.

I den frugtbare Chicama Valley på Perus nordkyst ligger Cartavio Rum Company og laver noget af verdens bedste rom. Den geografiske placering er intet mindre end perfekt for høsten af de sukkerrør, som man bruger i produktionen. Samtidig kommer krystalklart vand rindende fra Andesbjergene og giver optimale betingelser for at skabe rom i verdensklasse.  Det er dog ikke kun placeringen, der gør Cartavio til én af verdens bedste producenter. Peruvianerne udvælger meget nøje de helt rigtige egetræsfade til de forskellige romblends, og bruger fransk, amerikansk og slovensk eg, inden man afslutter lagring og blending via Solera/Criaderas-metoden.