Velier Foursquare Sassafras 61%

Produktet er udsolgt.

2.095,00 DKK ~~3.995,00 DKK~~

Velier Foursquare Sassafras er en eksklusiv og højt anset 14 år gammel single blended rom fra Barbados. Rommen er frigivet i november 2020 som det syvende officielle samarbejde mellem destillatøren Richard Seale og den italienske visionær Luca Gargano fra Velier.

Navnet Sassafras refererer til en meget aromatisk plante, der vokser vildt på Barbados. Richard Seale valgte netop dette navn, fordi plantens aromatiske væsen afspejler rommens usædvanligt dybe og intense karakter.

Fadlagring og Produktion

Sassafras følger Foursquares stolte "single blended"-tradition, hvor tunge pot still-destillater og lettere kolonne-destillater (Coffey still) bliver blandet og modnet sammen. Rommen har gennemgået en unik to-trins tropisk lagring direkte på destilleriet på Barbados.

3 år på traditionelle ex-bourbonfade.
11 år på udvalgte ex-cognacfade.

Den lange tid på cognacfade har givet rommen en helt særlig fransk elegance og vinøs frugtighed, der på flot vis tæmmer Foursquares ellers robuste kraft. Rommen er flasket ved en massiv fadstyrke på 61% ABV, er ikke koldfiltreret og er fuldstændig fri for sukker og farvestof. Der blev i alt kun produceret 6.000 flasker på verdensplan.

Beskrivelse