Ravfarvet med rubinrøde reflekser præsenterer denne årgang fra 1981 sig med aromaer af tørret frugt, marcipan, krydderier, vådt græs og ristet træ. En harmonisk og særdeles behagelig rom. Ron Malteco Selección 1981 leveres i en luksuriøs trækasse dekoreret med læder – en virkelig flot gave til enhver romelsker!

Duft: Meget intens og samtidig delikat. Noter af tørrede frugter (abrikoser, dadler og blommer), marcipan, krydderier, fugtigt græs og ristet træ.

Smag: Blød og velafbalanceret med fine, træede noter og et strejf af syre.

Eftersmag: Harmonisk, afbalanceret og særdeles behagelig.

Romspecialisten Marco Savio fra Savio Trading Srl i Aosta, Italien, er grundlægger og ejer af Ron Malteco-brandet. Oprindeligt blev rommen produceret hos destilleriet Licorera Quezalteca i Quetzaltenango, som er en del af Industrías Licoreras de Guatemala. Da Diageo i 2011 overtog 50% af virksomheden, blev det besluttet, at produktionen fremover kun skulle bruges til deres to egne romtyper, Zacapa og Botran.

Selvom Malteco Ron er en rom i Guatemala-stil, produceres den i dag i Panama af Varela Hermanos Bodegas de America SA. Opskriften stammer fra Guatemala, hvor Malteco Ron oprindeligt blev fremstillet, og kvaliteten overvåges fortsat løbende af Associación Maestros Roneros de Guatemala.

Varela Hermanos ligger i byen Pesé i den sydlige del af det centrale Panama. I 1908 grundlagde den daværende ejer, Don José Varela Blanco, det første sukkerproduktionsanlæg, og i 1936 åbnede romdestilleriet, som lige siden har produceret rom af høj kvalitet. I dag er Varela Hermanos den største leverandør af rom til det panamanske hjemmemarked med over 90% af den lokale romproduktion.

Rommen destilleres på kolonnedestillation, hvilket giver den en elegant og let stil, som også er karakteristisk for rom fra Guatemala. Den lagres på 220-liters, tidligere bourbonfade af amerikansk hvid eg. Fadstørrelsen sikrer en ideel kontakt mellem rom og træ – hvor mindre fade ville give for meget påvirkning og større fade for lidt.