São Pedro Das Aguias Vintage Port 2009

Stykpris v/ 1 stk. 299,00 DKK ~~450,00 DKK~~

Stykpris v/ 3 stk. 259,00 DKK ~~450,00 DKK~~

stk.

Beskrivelse

São Pedro das Águias er navnet på et ældgammelt kloster, i hjertet af Dourodalen. Det er også de gamle traditioner og dyder, som denne 2009 Vintage Port er blevet produceret med. Man presser stamper druerne med bare fødder i de traditionelle granitkar, kaldet Lagares. Herefter lagres vinen i et par år på store træfade, og flaskes til sidst. Det er inde i flasken, hvor Vintage Port går fra en god vin, til en magisk vin.

2009 er et 'Outstanding' Vintage Port år - Ifølge Robert Parker
Let moden, stadig årtiers drikkevindue
En fabelagtig vin til ost, dessert eller tunge gryderetter

Røde og sorte kirsebær, solbær, læder, rosin og en flot balanceret fylde fra den den høje alkohol - det karakterisere vinen her. Tanniner er der stadig nok af, så du ville uden tøven kunne gemme denne vin i 20 år mere i kælderen.
Når du serverer denne vin, skal den gerne have stået oprejst i minimum et par timer. Derefter skal vinen dekanteres, for at skille bundfaldet fra vinen. Hæld vinen forsigtig over i en karaffel indtil bundfaldet begynder at komme med ud. Skyld flasken, og held vinen tilbage heri, hvis den ønskes serveret i original flaske. God fornøjelse!