El Dorado Rum 8YO, 40%
Sipping og cocktail rom.
Blend destilleret på:
- Enmore Wooden Continuous Coffey Still
- Port Mourant Wooden Double Pot Still
- Versilles Wooden Single Pot Still
Smagsnoter:
El Dorado 8 års rom har en dyb, ravgylden farve, og bringer noter af vanilje, banan, bagte æbler og karamel. Denne pragtfulde rom er desuden udpræget blød med smag af svesker og nellike, samt sødt krydderi og afbalanceret træfad. En elegant rom med blød og vedvarende finish.
Lagring: Minimum 8 år på Bourbon fade.
Producent
Diamond Distillery
Demerara-regionen i Guyana har produceret verdens måske bedste sukker og rom siden starten af 1700-tallet. I over 250 år producerede mere end 300 sukkerplantager, udover gyldent rørsukker og sirup, den fineste rom som blev eksporteret til hele verden.
Den engelske flåde var den største aftager af den kraftige mørke rom, fra bl.a. Port Mourant-plantagen, som indgik i den famøse britiske Navy Rum. I dag er de fleste af plantagerne og alle destillerierne desværre borte. Heldigvis lever de bedste destillerier videre i hvad der bedst kan beskrives som et ”levende museum”; Diamond Distillery.
Demerara Distillers bragte de bedste af de lukkede plantagedestilleriers produktionsudstyr til Georgetown, hvor der i dag produceres 20 forskellige romstilarter på 9 forskellige gamle kolonne- og pot stills.
