El Dorado Rum 12YO

269,10 DKK ~~299,00 DKK~~

El Dorado Rum 12YO, 40%

Sipping og luksus cocktail rom.

Blend destilleret på:

Enmore Wooden Continuous Coffey Still

Versilles Wooden Single Pot Still

Samt andre vintage rom

Lagring: Minimum 12 år på Bourbon fade

Beskrivelse

El Dorado 12 Years Old er en rom fra det sidste overlevende destilleri på Guyana; Diamond Distillery. Rommen her er sammensat af destillater fra flere af deres kedler, blandt andet den berømte coffey still, Enmore. Den er lagret i minimum 12 år på amerikanske egetræsfade, og er uden tvivl ”gateway-rommen” for mange romelskere, med sin fyldige, dybe og sødmefulde stil.

Farve: Rav.
Duft: Vanilje, varme krydderier og karamel.
Smagsnoter: Meget sød, blød og rund, men med god dybde og tyngde. Noter af brun farin, toffee, vanilje og karamel.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Producent

Diamond Distillery

Demerara-regionen i Guyana har produceret verdens måske bedste sukker og rom siden starten af 1700-tallet. I over 250 år producerede mere end 300 sukkerplantager, udover gyldent rørsukker og sirup, den fineste rom som blev eksporteret til hele verden.

Den engelske flåde var den største aftager af den kraftige mørke rom, fra bl.a. Port Mourant-plantagen, som indgik i den famøse britiske Navy Rum. I dag er de fleste af plantagerne og alle destillerierne desværre borte. Heldigvis lever de bedste destillerier videre i hvad der bedst kan beskrives som et ”levende museum”; Diamond Distillery.
Demerara Distillers bragte de bedste af de lukkede plantagedestilleriers produktionsudstyr til Georgetown, hvor der i dag produceres 20 forskellige romstilarter på 9 forskellige gamle kolonne- og pot stills.

stk.

Beskrivelse