Carupano Reserve 1996 40%

1.429,00 DKK

Ron Carúpano Reserve 1996 er blandt Venezuelas største rom-skatte. I denne luksus-aftapning indgår rom helt tilbage fra 1996, lagret på amerikanske egetræsfade, som ikke toppes op løbende når rommen fordamper. Jo mindre fyldt, tønden er, desto hurtigere fordamper rommen, og det er derfor en ret kostbar måde at gøre tingene på, men for Carúpano er det prisen værd – the proof is in the pudding.

Farve: Rav.
Duft: Ikke overdrevet kraftig, men kompleks og raffineret med mange lag af nødder, dadler, toffee, kokosnød og moden ananas.
Smagsnoter: Sublim balance, let sødme, tropisk frugt, ristede nødder og varme krydderier.

stk.

Beskrivelse

Rom produceret i Venezuela adskiller sig fra rom fra andre lande. Den høje luftfugtighed i den Caribiske hav-brise og det varme klima intensiverer lagringsprocessen og giver et unikt præg. Desuden sikrer Venezuelas strenge juridisk rammer en fremragende kvalitet og høje konkurrencemæssige standarder. Lagringen skal være minimum 2 år, og skal finde sted i lukkede tønder, hvilket betyder, at tabet fra fordampning ikke kan genopfyldes. Dette resulterer i lagret rom af højeste kvalitet med en farve, aroma, viskositet og smag, der er unik for Venezuela. Det endelige produkt skal være mindst 40 vol-% eller 80 proof.

Historien om Ron Carupano går helt tilbage til år 1762, hvor den spanske kaptajn, Félix del Fierro, grundlagde haciendaen (dengang Altamira) i Carúpano-dalen i Macarapana, Venezuela. I dag er Ron Carupano blandt de førende producenter i Venezuela, med landets første og eneste kvindelige Master Blender, Carmen López de Bastidas, i spidsen. Carmen har i 30 år, og med stor passion, udviklet profilerne til deres unikke produkter.