Havfruen Fanø skibsrom

399,00 DKK

Smagsnoter: Sød & Aromatisk

Type: Spiritus (spiritus med krydderier)

70 cl – ABV: 41,5%

Destilleret på Jamica og efterfølgende forædlet på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Lagres først med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje), hvorefter den efterlagres på portvinsfade.

HAVFRUEN har vundet bronzemedalje i International Wine & Spirit competition 2019.

Polished nose. On the palate grape and candy. Good […] base, with a well balanced sweetness.
(IWSC 2019, bronzemedalje i kategorien ‘Spiced Rum’ (rom med krydderier))

FANØ SKIBSROM® er en SPIRITUS. En rom med krydderier destilleret på Jamaica og forædlet på Fanø.

Spiritus har siden 1700-tallet været tilknyttet de store sejlskibe i Caribien og det barske liv, der herskede ombord. Det var en vigtig del af skibenes proviant, så søfolkene kunne udholde de barske vilkår. For at gøre den indkøbte spiritus drikkelig tilsatte man blandt andet lokale krydderier, frugter og forskellig slags sødme. Spiritussen blev opbevaret i træfade ombord, hvilket tilførte yderligere smag.

Havfruen og hendes store søskendeflok, der er kommet til med tiden destilleres på Jamaica og forædles efterfølgende på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres de med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje), hvorefter de efterlagres på egetræsfade.

De tre varianter Havfruen, Havmanden og Gunpowder57 har vundet sølv og bronze ved den prestigefyldte spirituskonkurrence International Wine and Spirit Competition (IWSC) i 2019 & 2020 i spirituskategorien ‘Spiced Rum’ (rom med krydderier).

stk.

Historien om FANØ SKIBSROM handler om sejlskibe, de Vestindiske øer, passion for gode råvarer og kvalitet.
Inspirationen til FANØ SKIBSROM starter med fuldriggeren Doris Brodersen blev bygget i Flensborg i 1875 og opkaldt efter rederens hustru. Det blev indregistreret på St. Thomas, Dansk Vestindien, og var således under Dansk flag fra 1875, og sejlede i mange år rom og sukker fra St.Croix, St.Thomas og St.Jan til Flensborg. Her blev rommen fortyndet (verschnitt), krydret og lagret i de mange romhuse og solgt som den berømte Flensborg Rom, hvor hvert romhus havde deres specielle blanding.
 
Doris Brodersen blev solgt til Fanø i 1890, omrigget til Bark i 1892 og indgik i Fanø’s sejlskibsflåde indtil 1908, hvor den blev solgt til Italien. Skibet blev kondemneret på Bermuda i 1913.
                        

Fanøs sejlskibsperiode er historie og rommen bliver nu transporteret i moderne skibe fra Caribien til Fanø.
Inspireret af Fanøs sejlskibshistorie og med en kærlighed til rommens smag og historie satte Lars J. Schou sig for at skabe en Caribisk kvalitetsrom. En rom med smagen af varme lande og Vesterhavets brusen.
 
FANØ SKIBSROM er en Caribisk kvalitetsrom – krydret, lagret og flasket på Fanø. 
En smagsoplevelse, som sender dig fra Fanø til eksotiske himmelstrøg – og tilbage igen.