Riecine La Gioia

Det er en fornøjelse at kunne præsentere Riecine - en af Chiantis topproducenter, der med økologisk drift laver nogle af regionens sundeste vine med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir.

Riecines er med en slidt frase husets supertoscaner, der udelukkende - og modsat så mange andre 'supervine' fra Tocana - laves på hjemmebanefavoritten sangiovese.

Vinene oser af Toscana og Sangiovese. Ekstrem omhu i marken og kræsen selektion i vineriet er en (dyr!) nødvendighed for produktionen af topvin. Vinene er bredt anmerkendte og sammenholdt med områdets popularitet gør det dem ikke billige, men stadig udgør vinene gode køb, da de repræsenterer eliten i Toscana.

Druerne kommer fra forskellige højtliggende marker i og nær Gaiole samt fra Montecucco uden for Chianti Classico-zonen, hvor en ultratæt-tilplantet vinmark yder masser af blød og fyldig frugt.

Vinen gæres i Nomblot cementtanke med en macerationstid på ca. 40 dage, hvorefter der presses blidt og lagres videre på større egefade i 3 år inden aftapning.

Vinen forener kraft og elegance med røde og mørke bær samt viol og ristede noter fra fadlagringen med kaffe og kakao. Mineraler sniger sig ind i vinens finish, der bærer præg af modne, ultrafine tanniner.

La Gioia er en holdbar, lagringsværdig vin, der sagtens kan henlægges 10-15 år fra årgang, men som også giver masser af drikkeglæde ved frigivelsen.

Nydes ved 16-18° til simple, intense kødretter uden for tung sovs.