CDI DOMINICAN REPUBLIC DK 16 YEARS 62%

CDI DOMINICAN REPUBLIC DK 16 YEARS 62%

995,00 DKK

Compagnie des Indes Dominican Republic 16 Years #RDV2 er en enkeltfadsaftapning eksklusivt til det danske marked. Rommen er fra et destilleri i Den Dominikanske Republik, og den har ligget hele 16 år på fad (ingen ”solera”-tricks) inden den er tappet ufortyndet og usødet ved 62% alkohol. En kæmpe rom, som giver en helt anden oplevelse af Den Dominikanske Republik, end man er vant til fra andre brands.
Farve: Gylden.
Duft: Imødekommende duft af vanilje, honning og nødder.
Smagsnoter: Kamille, nougat, banan og ananas.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
stk.