CDI LATINO BLEND 5 YEARS compagnie des indes 3 liter

CDI LATINO BLEND 5 YEARS compagnie des indes 3 liter

1.595,00 DKK

Compagnie des Indes Latino er et romblend bestående primært af udvalgte mellemamerikanske rom. 60% af rommen kommer fra Guatemala, mens resten udgøres af destillater fra Trinidad og Barbados, samt en smule fra Guyana. Alle rommene er lagret minimum 5 år på bourbonfade, og inden aftapning er Latino tilsat 15 gram økologisk rørsukkersirup per liter.
Farve: Lys gylden
Duft: Frisk og elegant med noter af mandel og marcipan.
Smagsnoter: Kandiseret ananas, friskmalet kaffe, lakrids og honning.
Serveringsforslag: Rommen kan nydes rent eller i simple cocktails, fx som erstatning for bourbon i en Old Fashioned.
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag
stk.