2011 le Medoc de Magrez, Bernard Magrez AOP

125,00 DKK

Bernard Magrez er en mand med en helt naturlig pondus og karisma. Typen, der ikke behøver at vise muskler, men har dem om nødvendigt. Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end ca. 40 vinslotte i hele verden, bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion, Côtes-du-Rhône, Uruguay, Marokko og Spanien. Hovedvægten ligger dog i Bordeaux med bl.a. det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet.. Og stoltheden er Château Pape Clément, som Bernard Magrez har ejet i 40 år.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton. En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel.

På stort set alle Bernard Magrez’ vinslotte foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår også som oftest manuelt, og druerne sorteres enkeltvist, som var de perler, af kompetente hænder på de større slotte. Kun druer, som er hele, sunde og ikke har rester af saft fra knuste druer på sig, går til "Grand Vin", eksempelvis Château La Tour Carnet. Resten går til andenvinen… Superdyr vinificering, ultraomhyggelig markpleje og alt det andet kedelige.

Når man spørger Bernard Magrez om, hvordan han har fået den succes, han har, er hans svar lige så enkelt: "Ved at lytte".
Hans vine er en livsstil. Uanset hvorfra i verden, de kommer, er man altid sikker på én ting. De er perfekte. Som han selv!

Druerne til Le Médoc hentes fra parceller, plantet ved landsbyen Jau Dignac et Loirac, som ligger på den yderste del af Médoc-halvøen, cirka 3 km fra Girondeflodens udmunding. Her er klimaet i højere grad påvirket af Atlanterhavet, så vejret er mildere med færre udsving, hvilket alt sammen er gavnligt for vinstokkens vækst.

stk.

Beskrivelse

Duften har toner af brombær, peber, solbær og blyant. Smagen har en medium+ fylde med modne, men fine og elegante tanniner, som understøttes af en medium+ syre, hvilket tilsammen giver vinen et utroligt klassisk udtryk.

Vinifikation

Traditionel på ståltanke med 12 – 18 dages skindkontakt