Cantina Colli Morenici Ripasso Superiore

Denne Ripasso Superiore kommer fra bakkerne omkring Gardasøen i Veneto – et område, hvor solen forkæler druerne om dagen, mens kølige nætter giver friskhed og balance. Jorden er rig på kalk og sten, og det giver vinen sin karakteristiske dybde. Her får du ægte italiensk håndværk og et terroir, der kan smages i hvert glas.

Smagen er Blød og rund med smag af kirsebær, mørke bær og et strejf af vanilje. En vin der bare kalder på pasta, kød og gode venner.

92 point i Mad&Monopolet: Helt perfekt indarbejdet i smagen. Skøn og klassisk Valpolicella lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella, som du sikkert kender fra Amarone - det er nemlig samme druer. Duft af kirsebær, blommer, jordbær, mokka, ristede nødder og vanilje. Den er fyldig, har masser af powerfrugt og skønne tanniner, som er helt perfekt indarbejdet i smagen. Sæt den sammen med en god bøf, simreretter eller en hjemmelavet pizza. 

90 point VineXpressen: Et fint skoleeksempel på ripasso. Blå blommer, lidt jordbærpræg og en kant af tørret frugt og urter. En blød frugt i munden løbes i mål med en fin tanninstruktur.

91 point Vinministeriet: En klassisk Ripasso! Denne 2022 Ripasso Superiore kommer fra Cantina Colli Morenici i Veneto. Ripasso er lavet på klassisk Valpolicella rødvin som har været lagret sammen med kvaset fra Amarone produktionen. Dette giver en lidt dybere og mere krydret udgave af en Valpolicella. Denne åbner til duftnoter af mørke frugter som blommer, svesker, kirsebær, krydderier, chokolade, samt lidt eg og vanille. I smagen er vinen frugtig med noter af modne blommer, røde kirsebær, chokolade, og eg. Den har en medium fyldig stil med en medium syre samt bløde tanniner og varme krydderier. En klassisk Ripasso, med moden frugt, rund og blød mundfylde samt et hint af den mere koncentrerede Amarone. Det er en super behagelig rødvin som uden tvivl vil tilfredsstille de fleste om bordet.