Pian Romualdo Barbera d´Alba, D.O.C. 2021

249,00 DKK

stk.

Beskrivelse

Skøn, rød-lilla farve i glasset med små, mørke rubinrøde strejf. Aromaen byder på noter af frugtsyltetøj og varmende krydderier. Smagen er samtidig herligt frisk med behagelige mineralske noter i en vin med en fremragende fylde og en lang eftersmag.

Druerne blev afstilket og knust ved ankomsten til vinkælderen. Maceration på drueskindene varede i cirka 6-7 dage ved en temperatur på cirka 29 grader. Malolaktisk gæring blev afsluttet før vinterens begyndelse. Vinen blev lagret i cirka 16 måneder.

Vækstsæsonen 2021 begyndte med mildt vintervejr, men perioder med nedbør og en del snefald påvirkede området og sikrede fremragende grundvandsreserver. Vinstokkenes vækst startede lige efter tidsplanen, men let frost halvvejs gennem april forårsagede lavere udbytte. Det havde dog ingen negativ indvirkning på druernes kvalitet. Forårets ankomst bragte en lang strækning med smukt vejr, der varede hele sommeren med fine temperaturer uden ekstrem varme. Juni og juli oplevede dog lejlighedsvis sommerstorme. Ved høsttidspunktet betød optimale temperatursvingninger mellem dag og nat, at druerne opnåede en optimal modenhed med en fremragende balance mellem sukker, friskhed og polyfenolisk modenhed. Høstarbejdet begyndte den 24. september og blev afsluttet den 28. september