J.B. Riesling Balthasar Ress

frisk sødme med god syre!

Aromatisk, ren og forfriskende med en diskret sødme, der afbalanceres meget fint af vinens svage syre.

Dette er en vin der i reglen burde kunne bruges til skaldyr olign. men egentlig rammer det i orientalske køkken, da den sødme der er i denne riesling  kan blive FOR tung. Brug vinen som aperitif, "et glas i utide" eller på terrassen på en varm dag. 

Joachim Bäumer kender vi bedst fra den tyske vinindustris glorværdige dage i 1950'erne. Her adskilte han sig nemlig kraftigt fra de øvrige større producenter ved at insistere på, at man skulle lave kvalitetsvin!

I 1954 blev virksomheden solgt videre til Ress-familien, som i dag har ført den videre efter de samme grundprincipper.
Druerne til J.B. Riesling opkøbes hos en række forskellige vinbønder i Rheingau, der alle efterlever de af Ress-familien udstukne retningslinjer i forhold til pleje af vinmarker og stokke.