DAMOISEAU RHUM VO

Damoiseau Rhum VO er en agricole-rom fra Guadeloupe. Denne udgave er lagret i minimum 3 år i kældrene ved Bellevue, og til det bruger Damoiseau 180-liters fade af amerikansk egetræ, der tidligere har indeholdt Kentucky bourbon. Et lækkert eksempel på en letdrikkelig agricole-rom med velintegrerede fadnoter.

Farve: Rav.
Duft: Skovbund, krydrede noter af gurkemeje, peber og ny asfalt.
Smagsnoter: Meget balanceret med figner, brændt karamel og egetræsnoter.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller hæve niveauet i tiki-cocktails!

Damoiseau produceres på destilleriet Bellevue i landsbyen Le Moule i Guadeloupe. Destilleriet har været i Damoiseau-familiens ejerskab siden Roger Damoiseau erhvervede det i 1942, og drives i dag af hans sønnesøn, den karismatiske Hervé Damoiseau.

Efter at have produceret agricole-rom i 70 år, har brandet virkelig etableret sig på den internationale romscene og tælles i dag blandt verdens bedste agricole-producenter. De fleste af Damoiseaus rom er lavet på frisk sukkerrørsjuice, men det hænder også, at man ser melasse-baseret rom fra firmaet. Rommen lagres typisk på bourbonfade, og selv deres ”blanc” ligger 6 måneder på fad før den filtreres og tappes.

Blandt de mest berømte rom i firmaets portfolio er den ældgamle 1953-vintage samt den legendariske 1980’er – en aftapning som var med til at kickstarte Luca Gargano og Veliers rom-eventyr.