Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK

Underkategorier

  • Spiritus juleKalendere
  • julevin
  • Summerbird jul
  • Bülow jul
  • Vin til julemaden
    Juleaften har du ikke råd til svipsere Julen handler ikke om nyskabelse, eksotisk mad eller at ’tænke ud af boksen’. Tværtimod. Det handler om traditioner. Og det, vi ved virker. De klassiske valg. Sådan er det også, når det kommer til vin. Amarone. Ripasso. Det er kendte navne, og der er en grund til, at de holder ved. Kvalitet og erfaring fornægter sig ikke. Og når familien kommer på besøg, imponerer det stadig, når du viser, at du ved, hvad kvalitet er. Omvendt er der flere, som lægger sig tæt, tæt op af de store, gamle vine. Tilsammen betyder det, at dine største, tungeste og mest smagsintense vine skal frem. Du og de 3,6 millioner andre danskere, der spiser and juleaften, bør tænke i retning af vin fra varmere himmelstrøg, hvor frugten modner effektivt og giver masser af alkohol og sødmefulde toner til vinen. Her er mine forslag: Côtes du Rhône og Châteauneauf-du-Pape  Det kan være den sydlige del af den franske Rhône-dal, hvor både Côtes du Rhône-vinene og de lidt dyrere »cruer« som for eksempel  Cotes Du RHone og  Châteauneauf-du-Pape altid bringer glæde på julebordet. Amarone eller ripasso Anden kan også skylles ned med  amarone eller ripasso , som godt nok er produceret i det relativt kølige Norditalien, men som har sødmen fra den tørring af druerne, som italienerne kalder »appassimento«(de også her . Zinfandel, Eller det der ligner . ( Frontier Red )  Californisk zinfandel ,  eller det der ligner, som vores populære Frontier , Eller en Malbec med tanniner eller en australsk  shiraz med solbær, viol og lakrids er også sikre andevalg. Vine med et velvoksent indhold af alkohol er godt til risalamanden Vi danskere elsker den ret banale kombination af mælkekogte polerede ris, flødeskum, vanilje, sukker og mandler. Allerhelst skal den serveres med lun sovs af sødet og jævnet kirsebærsaft med en vis mængde hele bær og en enkelt hel mandel, som vi jager, til vi er ved at sprænges. Retten defineres af flødens fedme, mandlernes sprøde knæk og vaniljens parfume. Men så snart kirsebærsovsen hældes over, sendes smagen et helt andet sted hen, og så er det ikke altid lige let at være vin. En kommerciel kirsebærsovs indeholder 300-400 gram sukker per liter, og det bliver værst for den, der prøver at matche det med tilsvarende restsukkerindhold i vinen. Kirsebærsovsen kræver sødme i vinen Men noget sødme i vinen skal der til, og den skal også helst kunne matche kirsebærsovsen. Og så fungerer vine med et velvoksent indhold af alkohol rigtigt godt til den søde, lune sovs. Overvej en  tawny eller rubystil, så som vores Six Grapes fra Graham's eller en italiensk recioto Hvis du foretrækker portvin (100 g sukker per liter og 20 procent alkohol) som afslutning på julemiddagen, bør du overveje, om du skal vælge den nøddeagtige, komplekse tawny-type, der fungerer bedst til selve fløde, mandler og vanilje, eller den frugtige, røde ruby-type, som passer bedst til kirsebærsovsen. Måske er løsningen at have en flaske af hver? Alternativt kan du flotte dig med en italiensk recioto – amaronens søde fætter. Den er en smule dyr i drift, men hvem er ikke det i december? KOM NED I BUTIKKEN OG SMAG DE FORSKELLIGE UDGAVER
pr. side
Viser 1 - 12 af 36
  • Vis her
    DKK 100,00 v/6 stk.
    DKK 175,00 v/1 stk.
    Tilbud!

    5 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet 4 STJERNER i Smag & Behag 5 STJERNER af Thomas Ilkjær i Politiken 9 af 10 POINTS af Jørgen La Cour-Harbo i Nordjyske Stiftstidende 5 STJERNER - UGENS VIN - af Henrik Steen Andersen i Politiken 5 STJERNER af Mads Jordansen på www.winelab.dk SØLVMEDALJE - Best in Class ved International...

    DKK 100,00 v/6 stk.
    DKK 175,00 v/1 stk.
    På lager
  • Vis her
    DKK 210,00

    Smagen er domineret af en intens kirsebærsødme, samt en snert af chokolade. Den afslutter med en uimodståelig citrus-friskhed. Server den til drinks, konfekten eller blandet med mousserende vin til en Kir Frederiksdal – eller blot et glas til søde desserter og kaffen.

    DKK 210,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 396,00

    MARCIPANHJERTER – Mørk chokolade 61 % - marcipan – hindbær PRALINÈ TRUFFLE – Mørk chokolade 61 % - hasselnøddepraliné – grué RIS A L´AMANDE MANDLER – Mandler – nougat – vanilje – kirsebær PIEMONTE – Marcipan – mørk chokolade 61 % - hasselnød – hindbær LIQUORICE TRUFFLE - lakridskaramel -hvid chokolade 36% -lakrids PRALINÈ – Hvid chokolade 36 % -...

    DKK 396,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 128,00

    Marcipan hjerter: Mørk chokolade 61%, marcipan og grüe. Amber hjerte: Amber chokolade fyldt med praliné.En æske med kombinationerne af klassiske julehjerter af marcipan på spanske mandler, overtrukket med et tykt lag mørk chokolade Peru 61% og drysset med grüe. Samt vores prisbelønnede amber chokolade fyldt med praliné.Æske med 100 g.

    DKK 128,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 120,00

    Hvid julegirs: Hvid chokolade 36% og marcipan Mørk julegris: Mørk chokolade 61% og marcipanTo klassiske julegrise af marcipan på spanske mandler, henholdsvis overtrukket med et tykt lag mørk chokolade Peru 61% og vores prisvindende hvide chokolade 36%.Gaveæske med 140 g.

    DKK 120,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 525,00 DKK 595,00
    Tilbud!

    24 Days of Rum 2018 er klar til forudbestilling! Vi er meget stolte af i år at kunne præsentere jer for 24 rom, som aldrig før har været i kalenderen, og endda fra 24 forskellige lande!Kalenderen indeholder igen i år et glas, som nu også kan købes udover kalenderen. Smagsskemaet ("Tasting Notes") vender tilbage...

    DKK 525,00 DKK 595,00
    Læg i kurv
    Udsolgt
  • Vis her
    DKK 475,00 DKK 695,00
    Tilbud!

    Markedets flotteste kalender Der indeholder forskellige spiritus typer. Kendetegnende for denne julekalender er at det er at hver variant, om det er rom, gin. cognac, whisky eller andet, så hører det til den absolutte top som findes på markedet. Chase gb. ginDaniel bouju reserveForgotten cask, luciaGlenfarclas 12 y.o. 100...

    DKK 475,00 DKK 695,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 175,00 v/2 stk.
    DKK 210,00 v/1 stk.
    Tilbud!

    ANBEFALET - HØJ GENKØBSFAKTOR - på www.vinexpressen.dk 4 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra BladetMeget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre.

    DKK 175,00 v/2 stk.
    DKK 210,00 v/1 stk.
    På lager
  • Vis her
    DKK 250,00 v/2 stk.
    DKK 300,00 v/1 stk.
    Tilbud!

    92 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com "Very floral and fresh with crushed raspberries and flowers. Medium-to full-bodied, dense and silky. Beautiful and layered. Lovely texture. Drink now." Mørk Pinot Noir farve. Sødmefuld og elegant duft af mineraler, små røde bær og violer. Fast struktureret, men velafbalanceret, blød og fyldig smag.

    DKK 250,00 v/2 stk.
    DKK 300,00 v/1 stk.
    På lager
  • Vis her
    DKK 125,00

    Flot granatrød farve. Intens, bæragtig drueduft, der følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag.     Leverandør Guerrieri-RizzardiLand ItalienOmråde VenetoUnderområde ValpolicellaType/Farve RødvinÅrgang 2016...

    DKK 125,00
    På lager
  • Vis her
    DKK 250,00 v/2 stk.
    DKK 295,00 v/1 stk.

    Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien. Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end to århundreder, og huset er den dag i dag en af de betydeligste...

    DKK 250,00 v/2 stk.
    DKK 295,00 v/1 stk.
    På lager
  • Vis her
    DKK 300,00 v/2 stk.
    DKK 425,00 v/1 stk.
    Tilbud!

     5 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet "Lys og underspillet, den kræver lidt tid i glasset. Lidt søde bolcher og florale elementer, spiller sammen med den lidt overmodne røde frugt. Old school stil i glasset, hvor der er sødmefuld frugt og underliggende spil af gammel cigarkasse. En elegantier på banen, som...

    DKK 300,00 v/2 stk.
    DKK 425,00 v/1 stk.
    På lager
Viser 1 - 12 af 36