Single Barrel Selection Fiji 2004 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et pot still i 2004. Rommen er modnet på et ex-Bourbon-fad og er aftappet ved en fadstyrke på 68,3 % vol. Rommen er ikke koldfiltreret, og der er ikke brugt tilsætningsstoffer. S.B.S Fiji 2004 er begrænset til kun 210 flasker Duft: Søde og blomstrede noter parret med hints af valnødder, creme, vanilje og læder. Smag: Stærk og alkoholisk i starten på grund af den høje alkoholprocent. Noter af ristede kaffebønner, kokos, brændt karamel og mentol