Brug af Cookies
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik og indstillinger. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du dette. Klik og læs mere.
OK
LONG POND 11 ans 2007 TECC 62,5% Forstør

LONG POND 11 ans 2007 TECC 62,5%

Ny

Velier Long Pond TECC er en jamaicansk pot still-rom, tappet af Velier til serien ”National Rums of Jamaica”, der sætter fokus på de forskellige ”marks” der produceres ved Long Pond. De har alle forskellige indhold af estere – kemiske forbindelser som udvikles under gæring og fadlagring, og som har stor betydning for rommens smag. Denne rom, med benævnelsen TECC, springer næsten skalaen med et esterindhold på mellem 1500 og 1700, målt i gram per hektoliter ren alkohol. Den er lagret 11 år i tropisk klima og er tappet ved respektable 62,5% alkohol, uden sukker eller farvestof.

Farve: Dyb gylden.
Duft: Superintens, med lim, eukalyptus, ferskner, rådne bananer og mangojuice.
Smagsnoter: Appelsin og grapefrugt, varm plastic, mynte og kobber.



Produced through a slow fermentation during which dunder is added, Jamaican rums are extremely heavy and powerful. With a ester content of 1,500 to 1,600 grams per hectolitre of pure alcohol, this cuvée, christened STCE, is one of the many marks produced by the Long Pond distillery. Evoking an Amontillado sherry from start to finish, it is marvellously oxidative. In this exuberant register, the very pleasant reduction found on the nose is also a highlight of the tasting. Magnificent.

Profile : the sophisticated initial nose evokes an Amontillado sherry (apricot, beeswax, almond, chocolate). Allowed to breathe, it becomes tarry and empyreumatic (cedar). The rich attack is heady (geranium), fruity (orange), luscious (bay leaf) and powdery (cocoa). The mid-palate is at once exotic and spicy (ylang-ylang). The finish reveals smoke rings from a powerful Havana cigar. Pulpy and rich (coffee éclair).

Flere detaljer

DKK 1.195,00

Yderligere information

Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.

Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…

Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitacion Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.

30 andre produkter i den samme kategori:

1 Relateret produkt