Forstør

Amarone Villa Rizzardi, Guerrieri-Rizzardi, DOC Classico 2011

Tilstand Ny

5 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet

"Lys og underspillet, den kræver lidt tid i glasset. Lidt søde bolcher og florale elementer, spiller sammen med den lidt overmodne røde frugt. Old school stil i glasset, hvor der er sødmefuld frugt og underliggende spil af gammel cigarkasse. En elegantier på banen, som man nyder at følge."

93 POINT - DIN VIN GUIDE
Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft.

Flere detaljer

Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket

Jeg ønsker en e-mail når varen kommer på lager

Udskriv

Yderligere information

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien. Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end to århundreder, og huset er den dag i dag en af de betydeligste jordbesiddere i Veneto-området.

Ved udelukkende at benytte sig af egne marker kan det gamle familiefirma kontrollere, at dyrkningen foregår efter økologisk principper, samtidig med at man har mulighed for at eksperimentere.

En speciel og naturren procedure hos Rizzardi er udnyttelsen af biproduktet græs. Når plænerne ved de forskellige ejendomme er slået, bliver græsset enten gemt til brug som fremtidig humus eller også pløjet ned i jorden, hvor dets kemiske sammensætning passer fint som naturlig gødning og næring for vinstokkene. Smagen fra græsset vil derefter langsomt gengives i vinen som en duft af friske krydderurter.

Den omhyggelige indstilling til markplejen går igen i alle led af fremstillingsprocessen. Opkøb af de optimalt beliggende marker, investering i det rigtige tekniske materiale og vedligeholdelse af det bestående, samt ovennævnte bestræbelser på et rent økologisk vinbrug, er Guerrieri-Rizzardis kendetegn.

Amarone, der er en af Guerrieri-Rizzardis specialiteter, hører blandt de mest originale og ansete DOC vine i Veneto. Fremstillingen er på mange måder unik, idet der udelukkende anvendes særligt udvalgte druer, der efterfølgende lufttørres, til de mest af alt minder om rosiner.

Vinifikation

Meget langvarig gæring, da den først finder sted i januar-februar måned ved naturligt lave temperaturer på omkring 10-12 grader. Lagres normalt i 36 måneder på egetræsfade, og tappes, efter en skånsom klaring med æggehvider og uden yderligere filtrering,

Krydrede retter - Specialiteter fra hele verden

Oste - kraftige - Vellagrede oste, blåskimmel

Leverandør	Guerrieri-Rizzardi	Land	Italien

Område	Veneto	Underområde	Valpolicella

Type/Farve	Rødvin	Årgang	2011

Drue	10% Barbera 18% Corvina 30% Rondinella 42% Corvinone	Dyrkning	Traditionel

Serveringsforslag	Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter	Alkohol	16,00%

Flaskestørrelse	3/4 ltr.	Proptype	Kork

Pakning	Karton	Flasker pr. Colli	6